*Lisas Anleitung für 65 kg Schoko-Nuß-Kekse*
Wer nascht zwischen den dicken Truthahn zu Weihnachten und leckeren Lebkuchen nicht gerne ein paar Kekse? Hier kommt die Anleitung für Lisas Lieblinkskekse!
Für zwei Portionen einfach die doppelte Menge nehmen!
| 5000 g | Schokolade, Zartbitter | |
| 10000 g | Haselnüsse oder Mandeln | |
| 100 | Zitrone(n) - Schale, gerieben | |
| 25000 g | Mehl | |
| 50 TL | Backpulver | |
| 10000 g | Zucker | |
| 100 Pck. | Vanillezucker | |
| Salz | ||
| 100 | Eier | |
| 400 EL | Schlagsahne | |
| 15000 g | Butter | |
| Kuchenglasur, Schokolade |
Die Schokolade reiben, die Nüße hacken und mit dem Salz, Nüssen, Mehl, Backpulver, Zitronenzesten und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. Das Ei und die Sahne hinzugeben, die 15kg Butter in Stückchen auf die Teigmischung setzen und zu einen geschmeidigen Teig verarbeiten.
Wer will, kann noch kleine Kekse draus formen, im Backofen auf 200°C backen und anschließend mit Kuchenglasur bestreichen. Guten Appetit!
PS: Das isst du dann sofort auf und wiederholst das ganze 3 Wochen lang täglich, dann siehst du auch bald so geil aus wie ich!
erschienen in: mein Leben XXL 5 Antworten
